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Ein wichtiger Bestandteil der Ernährung ist der tägliche Flüssigkeitsbedarf des Menschen.
Wasser dient dem Menschen als ein sehr wichtiger Baustoff (60% des Körpers bestehen aus Wasser).
Wasser ist das Lösungs- und Transportmittel der Nährstoffe.
Bei Wassermangel können die Nährstoffe nicht an ihren Bestimmungsort gelangen.

Täglicher Flüssigkeitsbedarf - Genaue Berechnung

100 ml je kg für die ersten 10 kg Körpergewicht

+ 50 ml je kg für die zweiten 10 kg Körpergewicht

+ 15 ml für jedes weitere kg Körpergewicht

= Gesamtflüssigkeitsbedarf

- 0,33 ml je zugeführter Kcal

= Trinkflüssigkeitsmenge

Quelle: Grundsatzstellungnahme Ernährung und Flüssigkeitsversorgung älterer Menschen - MDK

Exsikkation; engl.: exsiccosis

Austrocknung des Organismus als Folge einer negativen Flüssigkeitsbilanz, Dehydratation; stets als kombinierte Störung des Wasser-Elektrolyt-Haushalts

1. extra|zelluläre - Exsikkose mit Verminderung der extrazellulären Flüssigkeit (EZF) zugunsten der intrazellulären (IZF),
   v.a. durch Salzverluste bei Erbrechen, Durchfall, Schwitzen, salzloser Diät
2. globale - kombinierte extra- u. intrazelluläre E., führt in 10–15 Tg. zum Tode
3. intra|zelluläre - Exsikkose mit Verminderung der IZF bei gleichzeitiger Erhöhung des extrazellulären osmotischen Drucks als Folge unzureichender Wasseraufnahme (= Durst- oder Wassermangel-E.) oder abnormer Wasserverluste

primärer Wassermangel	primärer Salzverlust oder kombinierter Wasser- u. Salzverlust
Ursachen	Ursachen
fehlende Flüssigkeitszufuhr (Bewußtlose, mangelnde Pflege Kranker)	Erbrechen, Durchfälle, Schwitzen, Salzverlust durch die Niere (Nierenerkrankungen, Saluretika, ADDISON* Syndrom), Coma diabeticum, Aszites u. Pleurapunktionen
Symptome	Symptome
Durstgefühl, später Unruhe bis zum Delirium, trockene Haut u. Schleimhäute, Tachykardie, Hypotonie, Oligurie, Temperatursteigerung	Müdigkeit, Apathie bis zum Koma, trockene Haut u. Schleimhäute, Tachykardie, Hypotonie, Kollapsneigung, Diurese unterschiedlich, abdominale Beschwerden bis zum Ileus
Laborbefunde	Laborbefunde
Hämatokrit Natrium im Serum Creatinin (gering) Harn: spezif. Gewicht	Hämatokrit stark Natrium normal oder Creatinin z.T. patholog. Harnbefunde, bes. bei renalen Ursachen
Einfluß von Getränken	Einfluß von Getränken
sehr gut	gering
Kochsalzzufuhr	Kochsalzzufuhr
gefährlich	günstige Wirkung

Quelle: Roche Lexikon Medizin

Im Rahmen der DRG´s sollten Sie Exsikkose-Diagnosen genauer überprüfen !

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